芭蕉芋不算是主流的淀粉加工作物品种，在我国更多是作为观赏栽培和饲料养殖，种植面积不大，但应用前景较好，加工芭蕉芋淀粉，在食品行业中可制成味精、葡萄糖、粉丝、代藕粉等多种副食品，在酿造工业领域也有较多用处。

想要依靠芭蕉芋淀粉加工获得好的经济效益回报，首先要做的就是扩大芭蕉芋种植面积，提高亩产量，再借助现代化芭蕉芋淀粉加工设备，提升淀粉提取率，获得优质的芭蕉芋淀粉。

目前正值芭蕉芋生长发育的关键期，想要芭蕉芋亩产高，块根淀粉含量高，重要的田间管理工作也不能少，以下四点就是高产重点。

一.早施追肥
芭蕉芋植株高大，生长期长，需肥较多。出苗后生长迅速，对肥水需求较多，在开花期，地下的块根迅速膨大，需肥尤为显著。

在整个生育期应追肥2-3次，生长前期至后期逐渐增多，应掌握重视基肥，早施苗肥，配施化肥的原则，以氮钾肥为主，磷肥为辅。每次用尿素15g、硫酸钾10kg和过磷酸钙25kg追肥，可在距植株8-10cm处穴施，或撒施后立即浇水。

二.中耕除草
中耕除草有利于松土保墒，减少杂草争夺养分、水分和光照。施肥时结合中耕除草3-4次，中耕前期宜深，后期宜浅，将土壤表面锄松即可，并适时培土，保持土层疏松，以防植株倒伏。

三.防治病虫害
芭蕉芋病虫害较少，若发现水渍状病斑，主要方法是人工摘除病叶病株，并改善通风透光条件，抑制病菌蔓延。

四.适时采收
每年冬至到立春是收获芭蕉芋的季节，地上茎叶枯黄时，地下块茎已基本成熟，可以采挖。地上茎叶部分可作饲料，挖取芭蕉芋时，要除去泥土、须根及外皮，方便进行淀粉加工。
 

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