红薯、土豆、木薯、小麦、玉米等淀粉及淀粉深加工制品已被广泛应用于食品、医药、化工、造纸等各个领域，芭蕉芋淀粉的功能及应用不能与之相比，但是芭蕉芋淀粉的价值和营养也被越来越多的人熟知，特别是芭蕉芋粉丝食品，洁白透明、耐煮不断、嫩滑可品、营养丰富，是理想的美食之选。
 
　　投资芭蕉芋淀粉及粉丝厂是一个高收益，前景远大的项目，那么如何选择芭蕉芋淀粉加工设备呢?从以下几个方面来考虑：

　　第一：处理原料的大小，根据每小时要处理多少吨的芭蕉芋来选择。
　　第二：自动化程序，可分为全自动和半自动化的，全自动化的芭蕉芋淀粉加工设备从芭蕉芋清洗到芭蕉芋干淀粉出来，全程机械操作，只需40分钟左右即可，当然这种投资较大。
 
　　第三：淀粉的质量，可分为一般和高质淀粉。一般的淀粉只用配置1-2级的清洗机，粉碎机和二道过滤即可。高质的淀粉，可以多配置以下设备：在清洗工段可配置3-4级清洗机，过滤工段可多加一级微滤机进行三级过滤，除沙除泥器对细小的泥沙面沙进行处理，淀粉旋流站用来除去黄粉、油粉等非淀粉物质，这些高配的设备保证淀粉的无碜口感和淀粉的白度和粉度，以提高淀粉的质量。
　　以上三个方面综合了解清楚后，还要看厂家的势力、产品的材质及售后服务等，综合选择一家性价高的设备。